Làm sao để việc bếp núc trở nên nhẹ nhàng?

Hôm nay là cận kề ngày Valentine rùi đó, có ai cảm thấy nôn nao hem? Cuộc sống vợ chồng không đơn thuần chỉ có tình yêu mà còn có cả trách nhiệm và thấu hiểu. Hầu như các cô gái khi đã kết hôn thì cảm thấy khá mệt mỏi với việc nấu nướng hằng ngày, các bạn tự hỏi là sao phụ nữ cực khổ vậy, sao đàn ông chỉ việc đi làm rồi về nhà thôi. Nhưng chúng ta – những người phụ nữ – có bao giờ hỏi ngược lại là liệu chồng mình đi làm cả ngày vậy thì có mệt không? Đi làm chức vụ càng cao sẽ đòi hỏi hoạt động trí óc càng nhiều, cũng mệt không thua kém chúng ta làm việc chân tay đâu. Do đó, mẹ Annie có nói là cần sự THẤU HIỂU, sau ngày làm việc mệt mỏi, chồng chúng ta luôn hy vọng được ăn bữa cơm ngon do vợ mình nấu, chỉ cần như vậy thì bạn cứ yên tâm, anh ấy sẵn sàng rửa chén hoặc làm việc nhà phụ bạn đó hihi. Trở lại với bài viết hum nay, do mẹ Annie không phải nội trợ 24/7 nên việc vừa đi dạy vừa lo việc nhà việc ăn uống cũng đau đầu lắm, nên mẹ Annie muốn chia sẻ tí kinh nghiệm thui

Thường 1 tuần lễ, mình sẽ đi chợ 2-3 lần (tùy thuộc vào lịch dạy). Rồi, công việc đầu tiên trước khi đi chợ là LẬP DANH SÁCH CÁC MÓN ĂN TRONG NHỮNG NGÀY TỚI (mình làm việc này vào buổi tối trước ngày đi chợ, vì sáng dậy lo cho Annie đi học là hết giờ goy). Việc này khá quan trọng nha, có 3 cái lợi hẳn hoi nha:

  • Tránh việc mua nhiều, trữ tủ lạnh và ăn không kịp nên bị hư, uổng phí
  • Đi chợ siêu nhanh, chỉ cần xẹt xẹt vào chỗ cần mua, tránh việc đi vòng vòng mà hok biết mua gì
  • Tới ngày lỡ mở tủ lạnh mà hem biết nấu gì thì mở ra danh sách coi lại hihi

Okie, khâu kế tiếp là đi chợ, nói chung khâu này cũng hok có gì để chia sẻ nhiều, vì chỉ là đi mua thui mà :))

Rồi đây, đến giai đoạn hơi vất vả xí, sau khi đi chợ về, mình sẽ sơ chế trước thực phẩm:

  • Rau thì mình cho từng loại vào túi riêng và cố gắng giữ khô. Nếu bạn có thời gian thì lăt rau sẵn và cho vào riêng từng túi, nhớ là TUYỆT ĐỐI KHÔNG RỬA nha, khi nào ăn bạn hãy rửa, vì rau ướt để tủ lạnh sẽ rất nhanh héo
  • Thịt, cá, tôm, mực… nói chung là đồ tươi sống thì rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn (thịt kho thì cắt khúc vừa ăn, tôm lột vỏ, mực cắt khoanh sẵn …. ), chia thành những phần ăn vừa cho mỗi bữa và cho vào từng hộp nhỏ, và ƯỚP GIA VỊ PHÙ HỢP VỚI TỪNG MÓN, thức ăn ướp sẵn sẽ giữ lâu hơn. Sau khi chuẩn bị, mình hay CHO TẤT CẢ VÀO NGĂN ĐÔNG, để bảo quản tốt hơn.

Như vậy là xong khâu chuẩn bị, đối với mình ngày đi chợ rồi chuẩn bị là mệt nhất, vì phải ướp rồi chia phần này nọ. Tuy nhiên, cực một lần nhưng khỏe và tiện cho đến mấy ngày lận. Cứ tới ngày ăn thì đêm trước mình đem món đó xuống ngăn mát, rồi đến bữa thì chế biến thui, hầu như mỗi bữa ăn mình cần 45 phút để nấu và tada một bữa cơm ngon được chuẩn bị xong xuôi hihi

Hy vọng kinh nghiệm của mẹ Annie có thể giúp những người vợ người mẹ đỡ phần nào sự vất vả.

Be First to Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *